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Copenhagen matt Dessertbesteck | Georg Jensen →
Der Boden ist von einem speziellen Wechselspiel aus kalkhaltigem Ton und dunklen Sedimenten geprägt.Radikale Ertragsreduktion: Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand in kleine 14-kg-Kisten, wobei im Weinberg eine drakonische Selektion der besten Trauben stattfindet.Lange Mazeration: Der Most verbleibt über mehrere Wochen auf den Schalen, um die komplexen Gerbstoffe und Farbstoffe optimal zu extrahieren.Geduld im Keller: Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für mindestens 24 bis 36 Monate in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Barriques
beige
Abmessungen:35 x 24 cm
Während dieser Phase setzen sich größere Schwebstoffe am Boden des Ölbehälters ab
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