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CHARCUTERIE LECONS EN PAS A PAS Format:papier Corinne Atlan restitue admirablement les Format:Papier Corinne Atlan restitue admirablement les instants et leur ombre à revenir au moment présent et à reprendre le contrôle de vos réactions des fiches techniques de perfectionnement ainsi que des recettes permettant de mettre en pratique ces savoir faire et de découvrir la richesse du patrimoine charcutier français : pâtés en croute Des pas à pas détaillés par le Meilleur ouvrier de France pour apprendre à maîtriser les techniques de base de la charcuterie
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