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Le Campagnard Fromage de Chèvre nous allons découvrir 24 fromages Avec vin ?:Non nous allons découvrir 24 fromages différents: du fromage de vache Cette méthode exige une maîtrise parfaite de la température : il faut veiller à ne jamais dépasser les 36 degrés pour obtenir une texture et une saveur idéales Le Campagnard est un fromage à pâte molle à croûte lavée de la fromagerie Hanke à Combremont le petit dans le canton de Vaud le fromage est égoutté pendant 5h00 puis frotté à la main chaque jour durant 21 jours au minimum avec un mélange composé de vin rouge
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