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L bone de Bœuf Angus Poids:1 x 600g les bêtes sont d’abord nourries Poids:1 x 1,1 kg les bêtes sont d’abord nourries à l’herbe ce qui influe directement sur la texture et la saveur de la viande Tout en amenant un côté plus authentique grâce aux saveurs de l'os venant se répandre dans la chair rouge persillée de ce morceau lui permet de développer une chair finement persillée à la couleur rouge qui fera pâlir vos assiettes et autres poêles
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